Der er ikke noget som duften af nybagte gulerodsbrud. De er super nemme at lave, men smager bedst friskbagte. De er også velegnede til nedfrysning. Det skal du bruge: 50 g gær 5 dl  “lillefingervarm” (37 grader) vand 200 g fuldkornsmel 700 g økologisk hvedemel 75 g sukker 15 g groft salt 75 g solsikkeolie 2 æg 150 g solsikkekerner 4 gulerødder Hæld det lunkne vand i en skål. Sæt gæret på bunden og opløs det med dine rene hænder. Tilsæt sigtet hvedemel, fuldkornshvedemel, sukker og salt og ælt dejen. Tilfør solsikkeolien til dejen og ældt godt igennem på køkkenbordet.…

I går aftes forberedte jeg boller, som jeg bagte til gæster her til morgen. Det er en super nem opskrift, som er dejlig fleksibel, så man kan bruge det mel man lige står og har i hjemmet. Her er den opskrift jeg brugte i dag. 7 1/2 dl koldt vand 25 g gær 1 spsk. honning 1 spsk. salt 125 g grove økologiske havregryn –fine kan også bruges 75 g økologiske boghvedeflager 25 g mørk økologisk maltmel 200 g økologisk fuldkorns hvedemel ca. 550 g økologisk hvedemel Fremgangsmåde: Find en stor skål, hvori dejen kan hæve i mindst 10 timer.…