Her til morgen overraskede Jacob mig med en super skøn pandekage, som hverken indeholdt mælk eller æg –og den smagte fantastisk!
1 dl hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
1/4 tsk salt
2 dl havremælk
1 dl vand
1 moden banan
1 spsk becel eller andet fedtstof uden mælk i (evt smeltet fri fra Coop)
Mælkefri fedtstof eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
Bland de hvedemel, bagepulver og salt. Blend bananen med havredrik og vand. Tilsæt melblandingen og blend. Tilsæt det flydende fedtstof.
Varm en pande med lidt mælkefrit fedtstof. (Husk der er allerede lidt fedtstof i dejen). Steg pandekagerne til de er gyldne på begge sider.
Jeg spiste den med kokus ahornsirup og banan til.
Velbekomme!