Gulerodsbrud_top

Jacobs gulerodsbrud

apr 13th, 2015 Brød 1 min read

Der er ikke noget som duften af nybagte gulerodsbrud. De er super nemme at lave, men smager bedst friskbagte. De er også velegnede til nedfrysning. Det skal du bruge: 50 g gær 5 dl  “lillefingervarm” (37 grader) vand 200 g fuldkornsmel 700 g økologisk hvedemel 75 g sukker 15 g groft salt 75 g solsikkeolie 2 æg 150 g solsikkekerner 4 gulerødder Hæld det lunkne…

Koldthaevede_boller

Langtidshævede boller med mørk maltmel

mar 29th, 2015 Brød 1 min read

I går aftes forberedte jeg boller, som jeg bagte til gæster her til morgen. Det er en super nem opskrift, som er dejlig fleksibel, så man kan bruge det mel man lige står og har i hjemmet. Her er den opskrift jeg brugte i dag. 7 1/2 dl koldt vand 25 g gær 1 spsk. honning 1 spsk. salt 125 g grove økologiske havregryn –fine…